Chapatis tunisien à la Viande hachée
Ingrédients Pour les pains chapatis: 400 grs de farine t55 100 grs de semoule fine 2 càc de sel 3 càs d’huile d’olive 10 grs de levure fraiche ou 1 càs de levure sèche type saf 330 ml d’eau légèrement tiédi Pour la garniture: 3 ou 4 oeufs pour l’omelette salade de poivron hmiss Pour […]
Cigares au poulet et vermicelle
Ingrédients feuilles de brick 60 g de vermicelles de soja ébouillantés puis refroidis 2 belles carottes râpées un oignon en petit dés deux gousses d’ail deux escalope de poulet coupé en petit dés aussi sel et Poivre une c à s de sauce soja de la coriandre et 2 oeufs Préparation : Briwates au poulet […]
Rfissa au Poulet
Ingrédients 1 poulet de 1kg 200 2 gros oignons émincés 10 pistils de safran 1 c. à thé de beurre rance « Smen 1 c. à thé de curcuma 1 c. à thé bombée de gingembre 1/2 c. à thé de poivre noir et blanc mélangés 1 petit bouquet de persil et de coriandre 1 […]
Pizza Rapide & Facile
Ingrédients Pour la pâte à pizza : 400 g de farine 300 ml d’eau 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre ou miel 10 grammes de levure Pour la sauce à pizza : Tomates hachées ou sauce tomate du commerce Un oignon huile d’olive […]
Poulet à la manière Marrakchi
Ingrédients 1 poulet fermier d’1,5 Kg 2 oignons émincés 2 gousses d’ail émincées abats de poulet ( foie ) 2 c. à soupe de coriandre et de persil émincés 80 ml d’huile 2 c.s de jus de citron 1 c. à café de beurre rance 1 c. à café bombée de curcuma 1 c. à […]
Marka ou Marga
Ingrédients 4 carottes 6 pomme de terre 4 blanc de poulet olive verte Safran gingembre en poudre ail oignon sel, poivre, persil, Huile Préparation : Marka ou Marga Couper les légumes en morceaux les réserver. Couper les oignons et l’ail puis les ajouter dans un fait tout avec de l’huile faire revenir. Ajouter la viande […]
Kefta à la Marocaine
Ingrédients 500 g de viande de haché 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil plat 5 feuilles de menthe 1 oignon rouge Cumin Gingembre Raz el hanout jaune Zaartar Huile d’olive Mélange de poivre Fleur de sel Préparation : Kefta à la marocaine Commencez par émincer finement l’oignon rouge et les herbes fraîches. Puis […]
Chorba frik Algérienne
Ingrédients 250 g viande d’agneau ou viande de votre choix4 tomates fraiches ou entière en conserve pour moi1 poignée de pois chiche1 oignonssel poivreun bouquet de coriandre1 branche cèleri j’ajoute les feuilles aussi1 c-a-soupe de paprika1 c-a-soupe de sauce tomate1 petit vert de frik blé concasséhuileSmen ou beurre Une soupe incontournable de la cuisine algérienne […]
Pommes de Terre Farcies Facile
Ingrédients 5 belles pommes de terre charlotte ou bintje 40 g de beurre 6 cuillère(s) à soupe de crème 180 g de comté râpé sel, poivre 150 g de filet de poulet ou de dinde coupés en petits dés ( ou vos restant de viande rôti anti-gaspillage team ! ) Préparation Pommes de Terre Farcies […]
Harira : Soupe Marocaine
Ingrédients 200 g de viande de mouton ou de boeuf ou viande de votre choix. 1 bol de pois chiches trempés. 100 g de lentilles. 1 coulis de tomates. 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre. 2 branches de céleri. 1 oignon. Une petite boite de concentré de tomate. 1 pincée de safran. 1 […]
