Loubia ou Haricots blancs à la Marocaine
Ingrédients Pour 4/6 personnes 400 g de bœuf coupé en morceaux (boeuf pour bourguignon) 250 g de haricots blancs (haricots Tarbais pour moi) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon 1 petite boite de coulis de tomates (206 ml) 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 3 carottes 1 branche de céleri […]
Rghaïfs farcies à la Viande hachée et aux Poivrons
Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine 5 g de levure boulangère fraiche 1/2 cc de sel 10 cl d’eau tiède (rajoutez si besoin) Pour le feuilletage : 30 g de beurre fondu 2 cl d’huile végétale Pour la farce : 125 g de viande de boeuf hachée 1 poivron vert 2 oignons […]
Briouats au Poulet
Ingrédients 1kg de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks 1 oeuf 1litre d’huile pour friture Pour la farce : 1 poulet 1 kg d’oignons 8 oeufs 120g de beurre 1 bouquet de persil 1c.à.s de sucre 1/2c.à.c de cannelle 1c.à.c de gingembre 1/2c.à.c de safran naturel Sel, poivre Préparation : Faire revenir les oignons […]
Harcha au fromage
Ingrédients 250 g de semoule fine de blé dur 8 cl d’huile et de beurre fondu mélangés 7 g de levure chimique 1 pincée de levure boulangère 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre semoule 15 cl de lait Pour la farce : 50 g de fromage frais aux herbes […]
Pain maison très Moelleux
Ingrédients 500 g de farine blanche 1 oeuf 75 ml d’huile d’olive douce 200 à 250 ml d’eau (le total des liquides oeuf + huile + eau doit être de 325 ml environ) 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation : Dans un petit bol, mélangez la […]
