Meïda Saint-Ouen – Une cuisine pensée, un chef affirmé
En face de la mairie de Saint-Ouen, Meïda a tout d’une adresse qu’on retient. Un lieu lumineux, un service attentionné, une carte courte mais maîtrisée… Et surtout, un chef qui porte son projet avec justesse : Mohamed Cheikh.
🧆 Entrées : ça démarre fort
- Caviar d’aubergine – Purée fine, assaisonnée avec précision, relevée par de la coriandre fraîche et des touches de grenade.
- Panisses au cumin – Croustillantes dehors, fondantes dedans, accompagnées de muhammara, noix et grenade. Une vraie réussite.
🍖 Plats : textures, saveurs, maîtrise
- Poulpe – Bien grillé, sur purée de patate douce lisse et équilibrée.
- Agneau – Fondant à cœur, servi avec un jus réduit intense.
- Tlitli revisité – Grains bien détachés, sauce courte et goûteuse. Tradition modernisée.
🍨 Desserts : un final bien pensé
- Mousse au chocolat à l’huile d’olive – Aérienne, peu sucrée, avec une belle profondeur.
- Coupe de glace Alep – Lait d’amande, sirop de dattes, amandes caramélisées et dattes Medjool. Une belle surprise.
👨🍳 Mohamed Cheikh
Pas de folklore ici. Mohamed Cheikh livre une cuisine lisible, réfléchie, ancrée dans la saison et dans le goût. Chaque plat dit ce qu’il a à dire, sans en faire trop.
✅ Ce qu’on a aimé
- Une cuisine claire, précise, généreuse
- Des assiettes équilibrées et sans surcharge
- Une ambiance soignée, sans prétention
- Des options halal bien pensées (pas d’alcool)
- Des desserts qui racontent quelque chose
📍 Infos pratiques
📍 6 Place Jean Jaurès, Saint-Ouen
🌐 www.meida.fr
📞 01 89 89 00 13
🕒 Ouvert tous les jours
🔐 Halal annoncé – Pas d’alcool
