Si tu aimes les tacos à l’ancienne, bien lyonnais, bien sauce gruyère, sans crudités inutiles et avec un vrai équilibre entre la viande, les frites et le fromage, alors Mister Tacos Villeurbanne mérite clairement sa place dans ton carnet d’adresses.

Poulet & frites

Ingrédients

Un poulet fermier découpé et ses abats
4 oignons moyens
4 gousses d’ail Huile d’olive
1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé Gingembre, safran, Sel, poivre Frites

Préparation : Poulet avec frites

Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle.
Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l’oignon et l’ail haché,
Ajouter l’huile d’olive, les épices, le coriandre et un petit verre d’eau .
Faire revenir pendant 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Recouvrir d’eau et faire cuire à couvert pendent 40 à 50 minutes sur feu moyen.
Faire réduire la sauce .
Préparer pendant ce temps les frites que vous disposerez sur le poulet.

Team halalfoodlyon

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