COUSCOUS BELDI MAROCAIN
Ingrédients Pour le bouillon : 1 kg de viande de veau 3 tomates 2 oignons 1 c. à soupe de concentré de tomate 8 cl d’huile de tournesol Sel 120 g de pois chiche trempés 2 petits bouquets de coriandre 350 g de navet blanc 350 g de navet jaune 500 g de carotte 500 […]
Baklawa
Ingrédients 20 feuilles de pâte filo 400 g d’amandes grillées 4 c. à soupe de sucre semoule 1 c. à thé de cannelle en poudre 500 g de beurre noisette Pour le sirop : ½ l d’eau 750 g de sucre semoule Le jus d’un citron Eau de roses Pour le décor : Amandes entières […]
Pommes de terre au four aux épices
Ingrédients 500g de petites pommes de terre Un peu de thym en poudre Un peu de basilic en poudre Un peu de poudre d’ail Sel, poivre, cumin, piment doux et piment fort Préparation : Laver bien les petites pommes de terre, Faire-les cuire avec leurs peau dans une cocotte d’eau Une fois cuites, coupes-les en […]
Salade Marocaine : Tomates, concombres & oignons
Ingrédients 1 Tomate épluchée(et coupée en carrés)1 Oignon rouge coupé en carrés1 Concombre coupé en carrés1 Petite poignée de coriandre ciselée2 cuil. à café Huile d’olive extra vierge2 cuil. à café Vinaigre1pincée Sel Mélanger les oignons, la tomate et les concombres. Ajouter la poignée de coriandre. Bien mélanger. Dans un petit verre, mélanger l’huile, le […]
