🥳👑 Lyon et ses Galettes Royales : 6 Pépites à Croquer en 2024! 🍰✨
Alerte gourmandise à Lyon! Si vos résolutions de nouvelle année incluent un régime, préparez-vous à les mettre en pause ! Les galettes des rois débarquent dans les rues de Lyon, et elles sont irrésistibles. Des classiques fourrées à la frangipane aux créations plus audacieuses, découvrez les trésors cachés de la ville. C’est parti pour un voyage royal dans l’univers des galettes les plus alléchantes de Lyon. Février peut bien attendre, n’est-ce pas ?
🌟 Galette Sève :
Un Chef-d’Œuvre Mondial
Adulée par les critiques et les gourmets, la galette Sève brille par sa finesse, son feuilletage au beurre d’Échiré, et sa frangipane aux amandes d’Espagne. Le glaçage au sirop de marrons glacés est la cerise sur le gâteau ! Plus de 20 000 galettes s’envolent de leurs ateliers en janvier.
🏠7 adresses à Lyon et environs :
Lyon Presqu’île – 29 quai Saint-Antoine, 69002 Lyon Halles de Lyon Paul Bocuse – 102 cours Lafayette, 69006 Lyon
Croix-Rousse – 10 rue Victor Fort, 69004 Lyon …
💸 24€ la galette pour 3 personnes
Galettes pour 3, 5, 7 ou 10 personnes.
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🥈 Galette de Guillaume Flochon : La Vice-Championne de France
Caramélisée avec des éclats d’amandes, cette galette est un vrai délice, élue deuxième meilleure galette des Rois de France.
🏠 26 Bis Rue Masaryk, 69009 Lyon
💸 22,50€ la galette pour 4 personnes
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✨ Galette Croustillante d'Alma :
Imaginée par Marvin Brandao, cette galette combine frangipane d’amandes et amandes caramélisées, plus un sirop de vanille de Madagascar pour un croustillant inégalé. C’était notre première Galette de chez Alma, elle a fait l’unanimité dans la team Halalicious !
🏠 17 rue Bugeaud, 69006 Lyon. Commande par téléphone au 04 78 24 96 70.
💸 Galettes pour 1 personne (5,40 €), 4 personnes (24 €), 6 personnes (34 €). |
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🌙 La Galette des Rois Enchantée de Mariller les Saveurs
L’atelier Mariller embrasse l’innovation et les délices ! Au cœur de la rue de Sèze et dans le quartier de la Croix-Rousse, ce créateur de douceurs remplace habilement la traditionnelle garniture de frangipane par une exquise crème frangipane pure noisette. En ce qui concerne le feuilleté, la pate est croustillante et délicate. Sur le plan esthétique, le dessin emblématique du nuage, empreinte de cette maison, décore toutes les éditions grandes tailles. Pour les aficionados ( comme LA TEAM HALAL FOOD LYON ), une brioche des rois exhalant un parfum de fleur d’oranger est aussi disponible.
🏠 1 rue de Sèze, 69006 Lyon
🏠 24 place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon.
À commander en ligne, par téléphone (au 04 72 81 75 95 pour la boutique du 6e et au 04 78 39 10 18 pour la boutique de la Croix-Rousse) ou directement en boutique.
💸 Galette individuelle (4,50 €), pour 4 personnes (20 €), 6 personnes (30 €) ou 8 personnes (40 €). Brioche des rois pour 6 personnes (24 €).
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🎩 Créations Luxueuses des Frères Dorner
Version traditionnelle à base de noix ou innovante avec des touches de sobacha (blé noir torréfié) et de spiritueux raffiné : découvrez deux variétés de galettes des rois, aussi fastueuses qu’exquises. Année après année, le duo Dorner, célèbres pâtissiers du quartier du 6ème, reste une référence pour savourer une galette des rois dans la cité lyonnaise. La Team Halal Food a goûtée la version traditionnelle, un pur régal !
🏠 91 boulevard des Belges, 69006 Lyon
Commande par téléphone au 04 72 83 96 28.
💸 Galette traditionnelle pour 4 personnes (20,80 €), 6 personnes (31,20 €) ou 8 personnes (41,60 €).
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La Galette des Rois Réinventée de Minna Pâtisserie : Un Véritable Trésor Gourmand
Dans l’univers des galettes des rois, Minna Pâtisserie se distingue avec une création qui fusionne tradition et innovation, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Leur dernière œuvre, la galette des rois à la pâte feuilletée inversée, est un pur bijou culinaire qui mérite d’être découverte et savourée.
Un Feuilletage Incomparable
Le secret de cette galette réside dans sa pâte feuilletée inversée, confectionnée avec le plus fin des beurres de Bresse. Cette technique particulière, où le beurre enveloppe la détrempe plutôt que l’inverse, confère à la pâte une texture croustillante et un goût riche, presque envoûtant. Chaque bouchée est une célébration de l’artisanat pâtissier, avec des couches délicates qui fondent dans la bouche, laissant place à une explosion de saveurs.
Une Frangipane d’Excellence
Au cœur de cette merveille, une frangipane classique, réalisée avec des amandes d’Avola, réputées pour leur qualité supérieure. Cette sélection d’amandes, connues pour leur saveur douce et aromatique, apporte une texture onctueuse et un goût profond à la galette. La frangipane enveloppe le palais, offrant une douceur équilibrée, à la fois riche et subtile.
