Si tu aimes les tacos à l’ancienne, bien lyonnais, bien sauce gruyère, sans crudités inutiles et avec un vrai équilibre entre la viande, les frites et le fromage, alors Mister Tacos Villeurbanne mérite clairement sa place dans ton carnet d’adresses.

Sfenj – Beignets Marocains

Ingrédients

500 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
un oeuf
un sachet de sucre vanillé
une cuillèrée de levure de boulanger
un grand verre d’eau tiède
de l’huile à frire
1/2 cuillère à café de sel
pour la déco, du sucre granulé ou du sucre glace

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Préparation : Sfenj – beignets marocains

Versez la farine dans un saladier; faites un puit, versez le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure dissoute dans un peu d’eau .
Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne souple (vous pouvez ajoutez de l’eau si nécessaire); malaxez bien.
Posez votre pâte et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une pâte de 4 mm d’épaisseur.
Produisez des cercles de pâte à l’aide d’un verre puis un cercle plus petit à l’intérieur de ce dernier.
Posez vos beignets sur un torchon propre et recouvrez-les d’un autre torchon .
Préchauffez de l’huile dans une poêle et déposez doucement vos beignets dans l’huile jusqu’à brunissement.
Enlevez-les de l’huile et déposez-les encore chauds dans du sucre.
Servez-les tièdes.

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Team halalfoodlyon

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