Temps total : 30 min | Portions : 4 | Calories : ~280 kcal/portion
Recette simple, équilibrée et parfumée pour un dîner léger ou un déjeuner rapide.
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud (environ 150g chacun)
- 250g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à café de thym
- 1 citron (jus et zestes)
- Sel et poivre
- Persil frais (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les tomates cerises dans un plat avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, l’ail, du sel, du poivre, et la moitié du thym. Mélangez.
- Ajoutez les filets de cabillaud par-dessus. Arrosez avec l’huile restante, le jus de citron, le reste du thym, salez, poivrez, puis zestez le citron.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes. Le poisson doit être bien cuit, les tomates tendres et juteuses.
- Servez chaud avec un peu de persil frais si souhaité.
Astuce
Ajoutez quelques olives noires ou une pincée de piment d’Espelette pour varier les saveurs.
