Si tu aimes les tacos à l’ancienne, bien lyonnais, bien sauce gruyère, sans crudités inutiles et avec un vrai équilibre entre la viande, les frites et le fromage, alors Mister Tacos Villeurbanne mérite clairement sa place dans ton carnet d’adresses.

Cabillaud rôti au four avec tomates cerises et thym

Name: Cabillaud rôti au four avec tomates cerises et thym
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun); 250 g de tomates cerises; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 gousses d’ail, émincées; 1 cuillère à café de thym frais ou séché; 1 citron (jus et zestes); Sel et poivre selon votre goût; Persil frais pour la garniture (facultatif)

Temps total : 30 min | Portions : 4 | Calories : ~280 kcal/portion

Recette simple, équilibrée et parfumée pour un dîner léger ou un déjeuner rapide.

Ingrédients

4 filets de cabillaud (environ 150g chacun)
250g de tomates cerises
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à café de thym
1 citron (jus et zestes)
Sel et poivre
Persil frais (optionnel)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les tomates cerises dans un plat avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, l’ail, du sel, du poivre, et la moitié du thym. Mélangez.
Ajoutez les filets de cabillaud par-dessus. Arrosez avec l’huile restante, le jus de citron, le reste du thym, salez, poivrez, puis zestez le citron.
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Le poisson doit être bien cuit, les tomates tendres et juteuses.
Servez chaud avec un peu de persil frais si souhaité.