🧄 Artichauts rôtis à l’ail et à la feta – Recette simple, savoureuse et compatible halal
✅ Ingrédients (pour 4 personnes)
- 5 artichauts poivrade
- 1 citron
- 1 tête d’ail
- Huile d’olive
- Origan ou thym (au choix)
- Sel
- Feta émiettée (quantité selon vos goûts)
🍽️ Préparation des artichauts rôtis
1. Préparer les légumes
Tournez les artichauts : retirez les feuilles extérieures dures, coupez les têtes et retirez le foin. Coupez-les en deux et citronnez-les.
2. Préparer l’ail
Coupez la tête d’ail en deux horizontalement, sans l’éplucher.
3. Montage
Disposez les artichauts et les moitiés d’ail dans un plat. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez origan ou thym, et salez.
4. Cuisson
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes. Réduisez à 180°C et poursuivez 15 minutes. Les artichauts doivent être tendres et dorés.
5. Dressage
À la sortie du four, parsemez de feta émiettée. Servez chaud.
🔥 Valeur calorique estimée
Environ 120 kcal pour 100 g. Cette estimation inclut l’huile et la feta. Pour une version plus légère, réduisez les quantités.
💡 Astuce bonus
Ajoutez une pincée de gingembre moulu avant cuisson pour une touche épicée et des bienfaits digestifs.
🥄 À servir avec quoi ?
- Du pain pita grillé
- Une salade verte croquante
- Ou un couscous perlé
📌 Pourquoi on aime cette recette sur Halal Food Blog Lyon
- ✔️ Facile à préparer
- ✔️ Parfaitement compatible avec une alimentation halal
- ✔️ Idéale pour les repas d’été ou d’hiver
- ✔️ Adaptée aux végétariens
