Ingrédients

• 500 g de bœuf haché certifié halal
• 1 petit oignon, finement émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de chili (doux ou fort selon goût)
• ½ c. à café d’origan
• 2 c. à soupe de sauce tomate
• Sel et poivre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 8 petites tortillas de blé ou de maïs
• 150 à 200 g de fromage râpé halal (cheddar, mozzarella ou mélange)

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez l’ail puis le bœuf haché. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Incorporez les épices (paprika, cumin, chili, origan), salez et poivrez.
5. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
6. Déposez une tortilla à plat, garnissez une moitié de bœuf puis ajoutez le fromage.
7. Repliez la tortilla en deux.
8. Faites dorer les tacos dans une poêle légèrement huilée, 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
9. Servez immédiatement, bien chauds.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 taco)

• Calories : ~350 kcal
• Protéines : 22 g
• Glucides : 28 g
• Matières grasses : 18 g

Valeurs estimatives pouvant varier selon les tortillas et le fromage utilisés.

Astuce Halal Food

Pour un maximum de croustillant, ajoutez un peu de fromage râpé à l’extérieur du taco avant la cuisson : il va griller et apporter une texture ultra gourmande.

Cette recette fait partie de nos recettes halal rapides et de nos idées repas conviviaux halal, idéales pour les soirs de semaine ou les week-ends entre proches.